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顺德,这个美食之乡,久闻其名。
名声大噪的它,要掩盖过佛山了,其实它是佛山的一个行政区。地理不太过关的我总觉得顺德离广州好远,距离让一个吃货对它望而远之,直到最近朋友约我一起去顺德过个周末,真正做攻略的时候我才发现,原来那么近的!从广州南站打车过去,也只需要20分钟左右而已!
一个周末去吃顺德美食,连浅尝都算不上,但计划中很多想吃的也都吃了还算满足,这次就当去探探路开开胃,就像一顿饕餮大餐的餐前小菜一碟,真正的大餐留待后续慢慢再品尝。除了美食,这趟旅程也有意外的美景,让我流连忘返。
顺峰山公园

古村里的顺德味

尝一尝最原汁原味的顺德菜,菜品很重要,环境更重要,隐身在古村里的这家店,古色古香,还保留着最地道的顺德菜的做法。【德云居】饭店,很多老广专程过来这边寻找美味,这也是我的佛山朋友强烈推荐的一家店,必须试一试。旧民居改造而成,但是它很好的保留了原有的建筑特色,还是那么的古朴典雅。
说它是一家店,感觉上又很像是一个水上村庄,高高的灯笼挂在树上,特别的喜庆红火,也有一点乡村特色。古建筑临水而建,给它增添了几分温柔,在这样的环境里就餐,觉得特别放松,心情也很舒适。
每一处细节都还保留着,在最原始的地方,用最原始的手法烹调食物,保留他们的原汁原味,或许就是它们经营这家饭馆的理念,从各个细节来看也贯彻的很透彻。
院子里也有很多绿植,高大的芭蕉叶和方形的鱼塘,相得益彰,特别好看,鱼儿在水中自在穿梭着,好幸福。
我们订的是包房,在二楼,可以看见院子后面有一棵鸡蛋花,现在不是鸡蛋花开的最好的季节,也能看见一些淡黄色的花朵点缀在树梢,淡淡的就很好看。
这么好看的屋顶,萌生了爬上屋顶拍照的念头,在工作人员的允许下,我们爬上了屋顶拍了几张照,一切都是在安全的前提下发生的哟,还是不要随意模仿哈~
和喜欢的人坐在屋顶眺望风景,夜晚观星,丝丝蜜语,看过多少古装剧,想不到这种情节现实中也发生了,哈哈~在屋顶唱着你的歌,在屋顶和我爱的人~爱我的人儿啊,如果知道我做这种危险动作,可能是要骂我的吧,还是赶紧下来,安全要紧~
来到房间里,小姐姐已经为我们开始泡好了茶,喝一杯热茶,开始品尝正宗顺德菜啦~
最值得推荐的是一鱼多吃,用的是超大的水库鱼【顺德无骨鱼】,一条鱼大概有8-9斤,很适合家庭点,首先上的是【天麻鱼头汤】,满满的一大锅,一勺子捞起来就有特别多的材料,汤熬得特别浓,也很好喝,鱼头汤补脑可以多喝点,嘿嘿~
【椒盐鱼骨】香脆,因为鱼特别大所以连骨带肉,这是我喜欢吃的部分,最爱啃骨头了,吃起来觉得特别有滋有味,椒盐和一点点微微的辣椒,恰到好处。
鱼片拿来白灼,本来对它抱有怀疑的态度,就用清水煮,这个鱼片能好吃吗?
犹豫地尝了一口:“真香!”
哈哈哈,这也是我吃的最多的一道菜了,满满的两碗鱼片下肚,它真的一点也不腥,鱼肉特别鲜甜也特别嫩滑。我还是很好奇为什么清水煮都这么好吃,服务员小姐姐告诉我们因为用一点胡椒和花生油腌制过,蘸一点特色的酱料,就更好吃了,喜欢~
【鱼茸粥】看着清淡,实则也是有滋有味,加了花生调味,粥香四溢。
【碧江烧鹅】“啖啖肉啊”,一口咬下去,脆脆的皮和满口的肉,没有多余的脂肪,一点也不油腻,不需要用梅子酱,自己有独特的酱汁了,肉质鲜美。
【招牌煎肠粉】肠粉吃的多了,第一次吃煎肠粉,一面煎的金黄,洒上芝麻粒,蘸一点酱油就可以了,可以吃到米浆的香味。
这个也是点菜时店员给我们推荐的,朋友说是茭白,吃起来脆脆的,没什么味道,如果没吃过倒是可以试试看,还挺爽口。
最后肯定要来点甜的啦!顺德炸牛奶,外层特别酥脆,里面的牛奶是有点块状但是又很嫩滑像布丁一样的口感,这个是我出发前最想吃的,真的很赞~双皮奶和姜撞奶,也是让爱吃甜食的我开心极了,做的很浓稠,姜撞奶的姜味很浓,辣辣的,好吃~

顺德也有水上集市?

逢简水乡是顺德比较出名的一个特色景点了,这里却没有明显的景区出入口,但是看见了村子口的特产摊贩,我们确定没有走错地方了,一个奶奶在卖着土特产,对这种小摊没有抵抗力,一来就买了一斤茶,价格也都很实在。
一直往前走,走到了一个很热闹的地方,这里就是逢简水乡的游艇码头,许多船停靠在此,挂着红色的灯笼,很有水乡特色呀~来都来了,游客照还是要来一张的
白天和夜晚都有游船,夜晚灯光亮起来也是别有一番风味。5人的小船是150元,10人的大床是250元,行程大约是35分钟,如果人数凑够了拼一艘船还是比较划算的,上船需要穿着救生衣,虽然丑但安全呀!晚上的游船时间是7点到9点。
我们选择慢行,在两岸行走,看着长长的水道蜿蜒延伸向远处去,两旁是岭南特色的古建筑,绿树成荫,一种浑然天成的景象。
绿植已经攀附在古墙上,长出了岁月的痕迹
长长的水道大概有二十几公里,两岸商铺林立,许多有特色的小店在这里也可以找到
站在桥上,偶然见到有一对老夫妻乘船而归,一边向岸上的人们叫卖着,那是自家种的香蕉和木瓜,此情此景,让我仿佛置身在泰国的水上集市,原来美景不需向远处寻,就在眼前。
逢简水乡
往另一个方向走,就是主街,整条街大大小小的店铺,双皮奶、姜撞奶、鸡仔饼、墨鱼饼等等,各种各样的顺德特色、佛山特色,一边走一边买,这是我在旅行中最喜欢做的事情了,很接地气
辣辣的小黄姜粉,真的特别浓的姜味,拿回去自己做姜撞奶,或者冬天来了泡姜汁红糖水喝,暖身,也是极好的。
香而不腻的鸡仔饼、嫩滑的墨鱼饼、咸鲜的煎酿鲮鱼,店家们热情招呼着我们去试吃,都是一吃就会爱上的美味呀!
伴着村子里的炊烟袅袅,夜幕降临,水乡也换上了另外一种色彩,夜晚的它显得更温婉宁静了~那温馨的暖黄色灯光,照亮村民们回家的路

新派粤菜有滋味

离开逢简水乡,搜到一家评分超高的粤菜馆,就来尝尝鲜,刚到的时候觉得很高大上的样子呀,一进门的感觉很好,像是办婚宴的地方,富丽堂皇也很大气,黄色的灯光暖暖的有点温馨,让我们试试看它凭什么可以占据热门粤菜榜第一名
看了看菜单,很多菜式真的是很创新,比如黑松露龙虾炒奶、惠灵顿酥皮牛扒、西杏片龟苓膏肠、墨鱼饺等,很吸引都想点,但是胃口有限只能量力而行。它家的黑叉烧是必点的,我们点的是烧味拼盘,黑叉烧肉质紧实不肥腻,烧肉也是很脆的,有点刷新我对烧味的看法,平常不怎么爱的,但是这一份我忍不住夹了一块又一块。
川味双椒鱼,粤菜馆里的川菜,一般都很符合广东人的口味,不会太辣,哈哈~鱼片鲜嫩,辣椒和藤椒的搭配,这酸爽,真的很下饭。
惠灵顿酥皮牛扒,也是第一次见,牛扒包在酥皮里面,外面就像菠萝包的皮一样的,刚上的时候是一整条,牛肉被包裹的严严实实,一刀切下去看见里面的牛肉,五分熟有点儿红但是却是最嫩的口感,咬下去连着酥皮一起吃,口感还挺丰富,肉汁流出来,香喷喷
养颜花胶汤,料很足哟~
铜盘明虾卜卜贝,食材新鲜,卜卜贝很大颗,肉质饱满。
这里的茶点出品也很不错,凤爪拼排骨,这两种都是喝早茶必点的,软糯入味,就连底部的花生,也被我吃光了。
酸酸甜甜的百香果布丁和椰香飘逸的杂粮煲,都是看似普通却很考验厨师水准的菜式,就算吃饱了,这酸酸甜甜的,请相信,女生就算吃饱了胃里都还是有位置装甜品的!

网红公园:顺峰山公园

要说佛山最近最火的景点,当属这个顺峰山公园了,是顺德的新十景之一,我们也跟着来打卡啦~这个公园还是很大气的,大大的牌坊前面有五座桥,原来是五行桥,每座桥都精雕细琢,有龙和神兽麒麟的图案,寓意着吉祥如意呀,走过五行桥,好运就跟着来啦~!
一路上花开的正好,广东的秋天,却像春天一般,花开得正好,根本没有一丝落败的景象,这个异木棉的粉色在蓝天下显得特别好看~
环湖边走,更是发现一大片的异木棉,颜色更有层次,花开得更茂盛。
顺峰山公园
恍然觉得仿佛樱花一般,粉嫩嫩的,其实异木棉也是很好看的呢~
公园很大,风景也很不错,山、水、桥、湖,景观很丰富,待一天都不觉得无聊,也有很多人带着小朋友来湖边野餐,微风拂面,乐得自在
走进茂密的森林里,阳光洒下来,像是闯入童话里
比预计时间多了一个多小时,我们终于找到了这个网红的旋转楼梯,在绿色的草地上,它就像一个龙卷风一样,很炫酷,抵达的时候刚好是中午,有点儿晒所以几乎没有人,这就是属于我们的小天地啦~
这个旋转楼梯真的很有设计感,很好拍,每个角度都觉得巨好看,空间设计感!但是走到上面很晃,恐高的人可能还是会很害怕,一次最多只能容纳10个人同时上去,安全第一哈~
这个大柠檬,超级可爱的,哈哈~在旋转楼梯附近,远远就可以看见黄色的柠檬,蓝天下显得很日系呀~这个也是个网红的大柠檬来的,我们一路走过来也好多人在找这个大柠檬,找不找得到靠缘分啦哈哈~
拍照的时候,俏皮可爱一点的风格,准没错的啦~
往回走到门口,离大柠檬和旋转楼梯最近的是公园的北三门,进来后左转走大约10分钟,如果是从牌坊那边的门过来的话,真的特别远,如果想要来公园,建议可以骑单车,因为公园里面有绿道!如果只是靠走,真的特别累也耗时间~

鱼头是个宝,常吃脑子好

从公园出来已经是接近下午三点,我们又饿又累的,打了个车到最近的商场,也是新晋的网红地--华侨城,在这里找吃的,这个时间点还营业的餐馆真的是很良心了。走了那么久,腿特别累,刚好这里有个吃火锅的店还在营业,真的是很棒,东灶鱼头火锅,原来还蛮多分店的。走入店里这句话真的很有魔性:鱼头是个宝,常吃脑子好。
坐下先喝八宝茶,料很足,菊花、枸杞、红枣、茶叶等,不会太甜。
选了鸳鸯锅,一边是辣的一边是天麻汤底,天麻跟鱼头绝配哟~鱼头来了,很新鲜,分量有点大,3个人吃2斤太多了,服务员会帮忙弄好调料,捞起鱼头,还挺鲜嫩
吃火锅最开心的就是啥都能吃一点,这个大拼盘满足了选择困难症,因为它什么都有,荤素搭配的刚刚好,毛肚、鹅肠、冬菇,火锅必备食材,真懂我心意
鱼泡、鱼腐,也都特别新鲜呀,很鲜美
作为食肉兽,牛肚、牛肉、肥牛也是每次火锅必点的,这些都不需要煮太久,只要涮几下就可以吃了,特别爽口也很嫩滑,好吃停不下来
虾滑也是这里的必点招牌,特别多虾,很划算呀~加上表面的蟹籽,咬下去脆脆的,Q弹Q弹
吃辣的火锅,来一碗冰粉是绝配呀,玫瑰冰粉和茉莉冰粉,你选哪个?都很好吃,配上花生、山楂、葡萄干、西瓜,料超多,很划算哟
这家店的分量都特别足,贪心的我们点的有点多,所以只能慢慢吃,吃火锅是能测试一个人食量的最好方法,歇一会,我还能吃!
吃完刚好太阳也快下山了,从店里走出来就能看见华侨城的各种娱乐项目~可以拍照照呀,进园区不需要门票,如果玩游戏才需要收取费用哦~彩色的游乐园也吸引了好多人来拍照打卡,又是一个网红点!
夕阳下的摩天轮也特别美呀,代表着幸福的摩天轮,每次看都觉得很喜欢~

买个伴手礼,肥家家

华侨城这里刚好有一家店,远远看去招牌好喜庆呀,喜万年年嫁女饼,好奇的我们走进去看看~原来这是一家专门卖婚庆的嫁女饼的店,整个店都很红火喜庆,看起来就洋溢着幸福感
除了嫁女饼,这里也有很多其他的饼食,比如蛋黄酥、曲奇、鸡仔饼、盲公饼,都是佛山的特色产品哦,当然也有姜撞奶、双皮奶等可以买回家自己冲呢~
年年有鱼,这个包装真的是特别精致可爱了。
这家店的开创者作为非遗文化传承人,制作礼饼的技艺入选了非物质文化遗产项目,保留了很多传统的工艺,让传统的婚嫁文化得以传承,原来它还上过《舌尖上的中国》寻味顺德篇,误打误撞我们走对了对方。
很多包装也特别有新意,比如这个首饰盒的礼饼盒,真的是设计精美,又大方好看又实用~
意外发现自己今天穿的红红火火跟这店里的装修很搭呀,哈哈~发了个朋友圈,好多人都以为好事将近,真的是尴尬,哈哈~
我们也挑选了一些鸡仔饼和盲公饼,带着伴手礼肥广州啦~

实用攻略

【交通】
如果会开车,肯定要自驾,可以租车,两三天应该也只需要几百块而已,跟打车钱差不多,这次我们全程都是打车的,3天下来的车费都接近500元了,有点不是很划算哈~不赶时间的话其实搭公车也是可以的,线路还是比较多比较方便的。
【住宿】
顺德各个美食跟景点之间的距离其实还是比较远的,可以提前规划好想去的路线再决定住在哪里,这次我们订的酒店离各个景点都不是特别近,有点不是很方便,但是!!!品质感特别好,住的很舒服,自助早餐也很丰盛,400+一晚,华轩里酒店
【伴手礼】
顺德可以带走的特产很多,比如双皮奶、姜撞奶、鸡仔饼、盲公饼,逢简水乡有蛮多卖特产的店,在这里就可以满足你的所有需要,但是包装会比较普通。如果要选择品质感比较高的送礼佳品的话,可以去喜万年年,很多地方都有分店的。

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